„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“

Der Weinfischer

Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.

Fang der woche

STEIERISCHES VULKANLAND - ZUKUNFTSFÄHIG

Seit meiner ersten Exkursion als Student in die Oststeiermark staune ich über diese Gegend. Die Grenzregion zu Ungarn ist strukturell benachteiligt, Industrie und große Gewerbebetriebe sind Mangelware, das Arbeitsplatzangebot ist bescheiden. Aus der Not haben fleißige und sehr kreative Menschen eine Tugend gemacht: es ist eine vielbeachtete Modellregion geworden. Man setzt auf Kulinarik und Handwerk, die Vielfalt ist enorm. Kürbiskerne, Käferbohnen, Polenta und Maroni sind zuallererst mit dieser Region verbunden. Holunder und Ribisel gibt es sowieso. Der Klimawandel brachte Kakis und Kiwis, zuletzt habe ich einen Olivenhain gesehen. Zudem werden zuhauf Schweine und Hühner gehalten.

Und der Wein profitiert vom einzigartigen Terroir des ehemaligen Vulkanlandes. Die Preise sind noch vernünftig, man findet das in der Südsteiermark schon lange nicht mehr. Preis-Leistung ist hier großartig.

FRAUWALLNER, PFEIFER (im Bild Daniel) und SCHARL sind meine Partner aus dieser Region, am Freitag, den 24.10.25 wird sich meine Kostliste diesem Angebot widmen. Wir freuen uns auf Besuch.