„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“

Der Weinfischer

Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.

Fang der woche

WEINACHTELN 2025

Zu Weihnachten sind die Ansprüche an die Weinbegleitung immer höher und Feiertage ohne Sprudel sind für mich unvorstellbar. Meine Weine für diese Tage suche ich immer schon im Sommer aus, heuer ist es im Chateau Sannes in der Provence passiert. Ein paar Flaschen habe ich damals mitgenommen und ich freue mich schon allein ob dieser Kreszenzen auf die kommende Zeit.

Bei Weihnachtsgeschenken für meine Liebsten bin ich hingegen noch nicht so weit. Die Ideen sprießen leider nicht so wie gewünscht, es braucht noch etwas Druckaufbau, dann wird das schon. Wenn sie ähnliche Sorgen plagen, dann würde ich gerne Ihr Christkind für Geschenke aus meinem Weinkeller beraten, erst recht Sie persönlich für Ihre besondere Weinkarte am Heiligen Abend oder zu Sylvester. Herzlich willkommen am Freitag, den 12.12.2025