„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“
Der Weinfischer
Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.
Fang der woche
FREITAG, 26.6.: HABE EIN AUSWÄRTSSPIEL
Am kommenden Freitag habe ich die Ehre, bei einem großen Geburtstagsfest in Leonding meine Weine auszuschenken. Ich danke für das Verständnis, dass die Vinothek in Hörsching geschlossen bleiben wird. Vor allem danke ich dem Geburtstagskind Ernst für die Einladung.
DAs WAR DiE FISCHERKARTE in KW 23/26
Aperitif
VITTEAUT ALBERTI, Rully
Cremant de Bourgogne
SCHWARZBÖCK, Hagenbrunn
Nulllbock, alkoholfreier Aperitiv
Weiss:
FRAUWALLNER, Straden
Welschriesling “Vulkanland” 2025
WINZERHOF STIFT, Röschitz im Weinviertel
Grüner Veltliner “Vom Urgestein” 2025
NEUMAYER, Traisental
Riesling “Grillenbart” 2022
CHATEAU DE SANNES, Luberon, Provence
“1603” Blanc, 2023
Grand Blanc de Sannes 2022
Rosé
CHATEAU DE SANNES, Luberon, Provence
“1603” Rosé (Cuvee Syrah, Grenache Noir und Vermentino
Rot
CHATEAU DE SANNES, Luberon, Provence
Moulin Rouge (IGP Mediterranee)
CHATEAU DE SANNES, Luberon, Provence
“1603” Rouge (Cuvee Grenache Noir und Syrah
