„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“
Der Weinfischer
Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.
Fang der woche
22. MAI: WAR FISCHEN, BIN WIEDER DA
Diesen Freitag ist wieder offen, ich danke für die bereits eingelangten Reservierungen und freue mich auf den Besuch.
FISCHERKARTE KW 20/26
Aperitif
CANTINA FELICIANA, Pozzollengo
Spumante Lugana DOP
Weiss:
WINZERHOF STIFT, Röschitz im Weinviertel
Grüner Veltliner “Tante Mitzi” 2025
Gerhard DEIM, Schönberg am Kamp
Grüner Veltliner “Bernthal” 2023
FRAUWALLNER, Straden
Weissburgunder “Vulkanland” 2025
Sauvignon Blanc “Straden” 2023
KELLEREI SCHRECKBICHL, Eppan
Chardonnay “Since 1983” 2023
CHATEAU DE SANNES, Luberon
Blanc “1603”, 2023
Rosé
CHATEAU DE SANNES, Luberon, Frankreich
Rosé “1603” (Cuvee Syrah, Grenache und Rolle)
Rot
LAKOVITS, Südburgenland
Blaufränkisch “Wolfsblut” 2022