„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“

Der Weinfischer

Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.

Fang der woche

SPARGEL, VPI & MARIA LICHTMESS

Weil ich ein positiv denkender Mensch bin, schreibe ich ungern über meine Sorgen. Zum Beispiel bin ich besorgt, ob mit der kürzlich beschlossenen Liste der umsatzsteuerreduzierten Lebensmittel die Inflation rasch und spürbar sinken wird. Es hätte Produkte gegeben, die mehr zum Ziel beitragen hätten können, als etwa die geschmacklich nicht gerade mehrheitsfähige Quitte. Zudem wird die heurige Spargelsaison schon vorbei sein, wenn das neue Reglement ab 1.7.26 in Kraft treten und der Spargel dann billiger werden soll. Aber die Regierung wird sich schon etwas dabei gedacht haben.

Wollen wir zum Positiven kommen. Am 2.2. feiern Christen MARIA LICHTMESS. Seit Weihnachten sind genau 40 Tage vergangen. Es ist ein Fest der Lichter, die Tage sind nach der winterlichen Finsternis schon spürbar länger geworden, es geht mit dem Jahr aufwärts, es wird heller, es wird wärmer. Vinophil müsste WEISSBURGUNDER zu dieser Zeit passen. Daniel PFEIFER aus dem Vulkanland hat mit seinem Ortswein ST. ANNA AM AIGEN, Jahrgang 2022 einen hochklassigen Vertreter dieser Sorte auf dem Markt, der sich bei Verkostungen in BEAUNE oder MACON nicht verstecken müsste. Mineralisch, mit einem leichten Schmelz und feiner Frucht ist das ein sehr eleganter „Burgunder“ heimischer Prägung. Dazu wird es noch Weine dieser Sorte aus Südtirol, dem Burgenland und Niederösterreich zum Verkosten geben.

Ein Muss für Burgunderfans, ich freue mich auf Besuch, freitags ab 13:00 Uhr.