„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“

Der Weinfischer

Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.

Fang der woche

VON HÖRSCHING NACH SARDINIEN

Heuer freuen sich viele bei uns über einen Winter wie damals. Besonders erträglich ist er bei Sonnenschein. Lange haben wir darauf verzichten müssen, ich sage nur Nebelsuppe… So manchen war das schon vor langer Zeit zu viel und sie haben sich in den Süden verändert, wie KARIN Pumberger aus Hörsching, die gemeinsam mit WERNER Haidenthaler ihr Glück auf Sardinien gefunden hat. In ihrem Haus DOLCE LUNA bieten die beiden wunderbare B&B-Möglichkeiten an, die bei Booking mit 9,7 Punkten geratet sind, mehr geht fast nicht. Direktbucher fahren wie immer besser, https://www.dolcelunasardegna.com. Schauen sie sich das an!

Karin und Werner besuchen dann und wann den Weinfischer und immer legen sie mir Weine von ihrer Insel ans Herz. Ich kann nun damit dienen: aus einer Kooperation der sardischen CANTINA DI SANTADI und der TENUTA SAN GUIDO aus der Toskana (Produzent des weltberühmten Supertuscans „SASSICAIA“) entstand 2002 das Projekt AGRICOLA PUNICA. Man konzentrierte sich auf zwei Rotweine und einen Weißwein und das war gut so. Der weiße „PUNICA SAMAS“ sorgte mit seiner mineralischen, frischen Stilistik sofort international für Furore. Zitrusnoten machen den von Vermentino dominierten Wein frisch und leichtfüßig, erstaunlich für eine Gegend mit so viel Sonne und ganz ohne Nebelsuppe.

Ich freue mich über Besuch an meinen regulären Öffnungszeiten freitags ab 13:00 Uhr.