„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“

Der Weinfischer

Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.

Fang der woche

15. MAI: BIN FISCHEN

Liebe Weinfreundinnen und Weinfreunde, der kommenden Freitag ist ein Zwickeltag im schönen Mai. Wie meine Erfahrung aus den letzten Jahren zeigt, nutzen ihn viele meiner Kundinnen und Kunden zu einem Ausflug. Dieses Mal werde ich es Ihnen gleichtun, die Vinothek kann ich daher nicht öffnen und ersuche um Verständnis. Vielen Dank.  

DAS WAR DIE FISCHERKARTE KW 18/26

Aperitif

COL VETORAZ, Valdobbiadene

Valdobbiadene Brut

Weiss:

WINZERHOF STIFT, Röschitz im Weinviertel

Grüner Veltliner “Tante Mitzi” 2025

Grüner Veltliner “Galgenberg” 2025

Gerhard DEIM, Schönberg am Kamp

Grüner Veltliner “Bernthal” 2023

PFEIFER, St. Anna am Aigen

Weissburgunder “St. Anna” 2022

BODEAGS ATTIS, Galizien, Spanien

Albarino “Las Finas” 2023

Rosé

PIA STREHN, Mittelburgenland

Blaufränkisch Rosé 2025

CHATEAU DE SANNES, Luberon, Frankreich

Rosé “1603” (Cuvee Syrah, Grenache und Rolle)

Rot

KELLEREI SCHRECKBICHL, Eppan in Südtirol

Lagrein “Mantsch” 2022