„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“

Der Weinfischer

Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.

Fang der woche

BURGUND IM RIOJA

Sie kennen die Liebe der Weinfischerin und des Weinfischers zu FRANKREICH, wir haben schon einmal darüber gesprochen. In der kulinarischen Breite ist Frankreich nach wie vor klare Nummer 1 in Europa. Zur Qualität der Weine muss man ohnehin nichts sagen. Es gibt wohl kaum ein Land auf der Welt, wo das Essen und Trinken so eine hohe Wertschätzung im Alltag genießen. Diese Kultur und dieses Selbstverständnis suchen ihresgleichen.
SPANIEN ist da viel rustikaler, schnörkelloser, direkter. Der Franzose Olivier RIVIERE ist ein Mittler zwischen den Welten. Er hat sich seine önologische Grundausbildung im Bordelais geholt und danach noch ein paar Lektionen im Burgund absolviert. Winzer wollte er werden. In Frankreich war das zu teuer, so ist er nach Spanien ausgewichen, hat im RIOJA Weingärten gekauft und dort seinen Traum realisiert. Sein GABAXO 2023 ist eine Cuvee aus Tempranillo und Garnacha, kein allzu typischer Rioja, aber ein großer Wein. Er kann die burgundische Handschrift seines Herrn nicht verleugnen. Spanische Kraft trifft auf burgundische Eleganz. 94 Punkte bei James Suckling. Frisch eingetroffen beim Weinfischer. Schauen Sie sich das an, zu verkosten am kommenden Freitag, 25.9.2026.