„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“
Der Weinfischer
Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.
Fang der woche
15. MAI: BIN FISCHEN
Liebe Weinfreundinnen und Weinfreunde, der kommenden Freitag ist ein Zwickeltag im schönen Mai. Wie meine Erfahrung aus den letzten Jahren zeigt, nutzen ihn viele meiner Kundinnen und Kunden zu einem Ausflug. Dieses Mal werde ich es Ihnen gleichtun, die Vinothek kann ich daher nicht öffnen und ersuche um Verständnis. Vielen Dank.
DAS WAR DIE FISCHERKARTE KW 18/26
Aperitif
COL VETORAZ, Valdobbiadene
Valdobbiadene Brut
Weiss:
WINZERHOF STIFT, Röschitz im Weinviertel
Grüner Veltliner “Tante Mitzi” 2025
Grüner Veltliner “Galgenberg” 2025
Gerhard DEIM, Schönberg am Kamp
Grüner Veltliner “Bernthal” 2023
PFEIFER, St. Anna am Aigen
Weissburgunder “St. Anna” 2022
BODEAGS ATTIS, Galizien, Spanien
Albarino “Las Finas” 2023
Rosé
PIA STREHN, Mittelburgenland
Blaufränkisch Rosé 2025
CHATEAU DE SANNES, Luberon, Frankreich
Rosé “1603” (Cuvee Syrah, Grenache und Rolle)
Rot
KELLEREI SCHRECKBICHL, Eppan in Südtirol
Lagrein “Mantsch” 2022