„Natürlich kann man Weine auch im Internet bestellen. Verkosten und Neues entdecken kann man aber nur bei der Winzerin oder beim Winzer. Und bei mir.“

Der Weinfischer

Der Weinfischer ist nicht allein ein Name, Weinfischer steht für ein Programm. Es geht um das Angeln von Weinspezialitäten in den Binnengewässern Österreichs, aber genauso in internationalen Meeren. Die Qualität, das Besondere, das Neue – all das ist dem Weinfischer wichtig. Weinfreundinnen und Weinfreunde, die sich gerne mit einem spannenden Angebot überraschen lassen, sollen sich am Baumgartnerhof in Hörsching gut aufgehoben fühlen. Hier ist Karl Fischer zugleich Weinhändler und Vinothekar für das weinaffine Publikum. Ein großer Verkostungstisch soll einen Beitrag zur Kommunikation in der Region und zum Wissensaustausch über das wunderbare Genussthema Wein & Co. leisten. „Wein ist Poesie in Flaschen“, meinte einst Robert Louis Stevenson. Mehr ist nicht hinzuzufügen.

Fang der woche

22. MAI: WAR FISCHEN, BIN WIEDER DA

Diesen Freitag ist wieder offen, ich danke für die bereits eingelangten Reservierungen und freue mich auf den Besuch.  

FISCHERKARTE KW 20/26

Aperitif

CANTINA FELICIANA, Pozzollengo

Spumante Lugana DOP

Weiss:

WINZERHOF STIFT, Röschitz im Weinviertel

Grüner Veltliner “Tante Mitzi” 2025

Gerhard DEIM, Schönberg am Kamp

Grüner Veltliner “Bernthal” 2023

FRAUWALLNER, Straden

Weissburgunder “Vulkanland” 2025

Sauvignon Blanc “Straden” 2023

KELLEREI SCHRECKBICHL, Eppan

Chardonnay “Since 1983” 2023

CHATEAU DE SANNES, Luberon

Blanc “1603”, 2023

Rosé

CHATEAU DE SANNES, Luberon, Frankreich

Rosé “1603” (Cuvee Syrah, Grenache und Rolle)

Rot

LAKOVITS, Südburgenland

Blaufränkisch “Wolfsblut” 2022